Control de qualitat amb aprenentatge profund per a fleques industrials

Les fleques industrials viuen i moren per la consistència. Aquest estudi de cas mostra com el control de qualitat amb aprenentatge profund per a fleques industrials ofereix una inspecció fiable i en temps real a les línies de baguettes d’alta velocitat, convertint la garantia de qualitat en un avantatge competitiu.

El repte: producte uniforme a 120 unitats/min

Una fleca europea líder estava perdent rendiment i acceptació dels distribuïdors a causa de les variacions en la longitud, l’alçada, la forma i les esquerdes superficials de les baguettes. Les comprovacions manuals i les regles basades en el pes no podien mantenir el ritme d’una línia que produïa 120 baguettes per minut.
Els objectius eren: detecció automàtica de defectes, mesures precises, canvis de format flexibles i integració fluida amb el PLC.

Requisits principals

• Detectar pans retorçats, pessigats o esquerdats

• Mesurar alçada ±10 mm i longitud ±20 mm

• Classificar i rebutjar automàticament els productes no conformes

• Adaptar-se ràpidament a diversos formats de baguette

• Integrar-se amb la cinta transportadora i els controls existents

La solució: visió artificial + perfilat làser

Es va instal·lar una estació d’inspecció d’acer inoxidable a la línia amb:

• Càmera matricial en color d’alta resolució

• Escàner làser lineal per obtenir un perfil d’alçada precís

• Il·luminació de cúpula controlada per eliminar variacions ambientals

• Pantalla tàctil HMI de 15″ per als operaris

• Una plataforma d’aprenentatge profund entrenada amb imatges reals de producció

Com s’entrena (i millora) el model

Els operaris utilitzen una eina de formació al núvol per etiquetar imatges de la línia. La xarxa aprèn a distingir les baguettes correctes de les defectuoses i continua millorant a mesura que s’afegeixen més exemples, captant subtileses superficials que sovint passen desapercebudes als humans. Els equips poden preparar nous formats sense suport extern.

Resultats: garantia en temps real i menys residus

El sistema detecta esquerdes i deformacions en mil·lisegons, activa el rebuig i registra estadístiques d’error per afavorir la millora contínua. Els resultats inclouen millor qualitat visual, menys residus, menys reclamacions dels clients i més eficiència a la línia.

Per què és important per a les fleques

Quan l’aparença és tan crítica com el sabor, la inspecció escalable amb IA garanteix que cada peça compleixi les especificacions a gran velocitat. L’aprenentatge profund dona a les fleques la flexibilitat per llançar nous productes, mantenir els estàndards dels distribuïdors i protegir els marges amb un control de qualitat basat en dades.