Un corps étranger dans un aliment est un risque pour le consommateur et l’une des principales causes de rappel de produit. La détection de corps étrangers est donc l’un des contrôles les plus critiques de l’industrie alimentaire. La vision artificielle, appuyée par le deep learning, les détecte en ligne, unité par unité.
Que sont les corps étrangers
Ce sont des éléments qui ne devraient pas se trouver dans le produit : fragments de plastique, métal, verre, résidus végétaux, insectes ou matériaux d’emballage. Leur présence compromet la sécurité alimentaire et, selon l’EFSA, la gestion du risque est une priorité du secteur.
Comment la vision artificielle les détecte
Avec l’éclairage et les caméras adaptés, la vision artificielle inspecte le produit et sa surface à la recherche d’éléments anormaux par couleur, forme ou texture. Lorsque le contaminant est variable ou difficile à définir, le deep learning apprend à le distinguer du produit correct à partir d’exemples.
Vision artificielle et autres technologies
La vision artificielle est particulièrement efficace pour les corps étrangers visibles en surface. Elle complète d’autres technologies (rayons X, détecteurs de métaux) pour couvrir tout le spectre des contaminants. Elle fait partie d’un contrôle qualité alimentaire global.
Avantages
Inspection à 100 %, moins de rappels et de réclamations, protection du consommateur et de la marque, et traçabilité de chaque rejet.
Chez AIS Vision Systems, nous détectons les corps étrangers avec le deep learning et notre plateforme d’inspection. Parlez-nous de votre produit.