A rastreabilidade alimentar exige marcar cada produto com lote, data e código de forma indelével e legível. Durante anos fez-se com tinta, mas a marcação laser ganha terreno rapidamente. Vejamos porque é que o laser está a substituir a tinta e o papel da visão artificial.
Porque é que a rastreabilidade é fundamental na alimentação
A norma (como a legislação alimentar geral da UE) obriga a poder seguir cada produto ao longo da cadeia. Um código mal marcado ou ilegível quebra essa cadeia e pode provocar recolhas.
Laser versus tinta
- Sem consumíveis: o laser não usa tinta nem solventes; menos custo recorrente e menos manutenção.
- Permanência: a marcação laser não se apaga nem borra, ideal para ambientes húmidos ou de frio.
- Sustentabilidade: elimina resíduos de tinta e cartuchos.
- Nitidez: códigos DataMatrix de alta qualidade, mais fáceis de ler e verificar.
A tinta continua a ser válida em muitos casos (substratos porosos, alta velocidade, cor), mas o laser é cada vez mais a opção por defeito na rastreabilidade.
O papel da visão artificial
Marcar não basta: é preciso verificar. A visão artificial lê e valida cada código (OCR/OCV e grading do DataMatrix), garantindo que a marca —laser ou tinta— é correta e legível. Sem verificação, não há rastreabilidade fiável.
Na AIS Vision Systems verificamos a marcação e a rastreabilidade com verificação e OptiCAIS. Fale-nos do seu processo de marcação.